สั่งเดลิเวอรี่ หรือ ซื้อของมาทำกินเอง แบบไหนประหยัดเงินกว่ากัน?
หลายคนมีความเชื่อว่าการซื้อวัตถุดิบมาทำอาหารกินเองที่บ้าน ช่วยประหยัดเงินได้มากกว่าการกดสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน (Food Delivery) อย่าง LINE MAN, Grab, หรือ Foodpanda ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วก็มักจะเป็นความจริงหากคุณทำอาหารทานเป็นประจำ แต่ถ้าคุณทำกินเองแค่อาทิตย์ละครั้ง วัตถุดิบอาจเน่าเสียและกลายเป็นต้นทุนที่แพงกว่าการสั่งข้าวกล่อง เครื่องมือนี้จึงออกแบบมาเพื่อช่วยคำนวณเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายที่แท้จริงในแต่ละเดือน
ต้นทุนแฝงของการสั่งเดลิเวอรี่
1. ค่าจัดส่ง (Delivery Fee) ที่บวกเพิ่มในแต่ละรอบ 2. ราคาอาหารในแอปมักจะแพงกว่าหน้าร้าน (GP Markup) ประมาณ 20-30% 3. โปรโมชั่นล่อใจที่ทำให้เราสั่งเกินความจำเป็น (Minimum Order) แม้จะมีความสะดวกสบายส่งตรงถึงหน้าประตู แต่หากสั่งวันละ 2-3 มื้อทุกวัน เงินจำนวนนี้เมื่อรวมเป็นรายเดือนอาจเทียบเท่ากับค่าผ่อนรถได้เลยทีเดียว
ต้นทุนแฝงของการทำอาหารเอง
1. ค่าเดินทางไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต 2. ค่าแก๊สหุงต้ม หรือค่าไฟฟ้า (หากใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) 3. ค่าเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่ต้องซื้อตุนไว้ 4. 'เวลา' และ 'แรงงาน' ที่เสียไปกับการเตรียมของ ปรุงอาหาร และล้างจาน ข้อดีที่สำคัญของการทำอาหารเองคือ เราสามารถควบคุมคุณภาพ ความสะอาด และปริมาณโซเดียมหรือน้ำตาลได้ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว
เคล็ดลับทำอาหารกินเองให้คุ้มค่าที่สุด
หากอยากให้การทำอาหารกินเองประหยัดที่สุด แนะนำให้ใช้วิธี 'Meal Prep' หรือการทำอาหารทีละเยอะๆ แล้วแบ่งใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้กินหลายมื้อ ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งเวลา ค่าไฟ และลดปัญหาการซื้อวัตถุดิบมาแล้วใช้ไม่หมดจนต้องทิ้ง