kcal (Kilocalorie) นิยมใช้ในไทย สหรัฐอเมริกา และหลายประเทศ ส่วน kJ (Kilojoule) นิยมใช้ในออสเตรเลีย ยุโรป และเป็นหน่วย SI อย่างเป็นทางการ สูตรแปลง: 1 kcal = 4.184 kJ ฉลากอาหารไทย (อย.) ต้องแสดงทั้ง 2 หน่วย | อ้างอิง: USDA National Nutrient Database; สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) — ข้อกำหนดฉลากโภชนาการ.

ผู้ชายเฉลี่ย 2,000-2,500 kcal/วัน ผู้หญิงเฉลี่ย 1,600-2,000 kcal/วัน ขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และระดับกิจกรรม สำหรับคนไทย กรมอนามัยแนะนำ 2,000 kcal/วัน เป็นฐาน | อ้างอิง: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข — ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวัน (DRI).